Universo Pecuária destaca carne gaúcha, rastreabilidade e inovação na Expointer 2026

Foto: Nestor Tipa Júnior

A carne gaúcha e a presença da pecuária no cotidiano dos consumidores estarão entre os destaques da Expointer 2026. Durante a feira, o Universo Pecuária ocupará uma área de 100 metros quadrados no Pavilhão Internacional, com uma programação voltada à aproximação entre campo, indústria e público urbano.

O espaço apresentará informações sobre rastreabilidade, certificações, sustentabilidade, tecnologias produtivas, cortes, embalagens, marcas e produtos derivados da atividade pecuária.

A proposta é explicar como funciona a cadeia produtiva, quais critérios diferenciam os produtos disponíveis no mercado e o que selos e certificações representam no momento da compra.

Carne gaúcha será apresentada ao consumidor urbano

A participação na Expointer pretende ampliar o conhecimento do público sobre as características da carne produzida no Rio Grande do Sul. Entre os assuntos previstos estão os diferentes cortes, as formas de apresentação, os padrões de qualidade e as informações disponíveis nas embalagens.

Segundo a diretora executiva do Universo Pecuária, Marcela Santana, o objetivo é fortalecer a comunicação com os consumidores urbanos e demonstrar a diversidade existente no mercado.

“Queremos falar sobre a carne, sobre a pecuária gaúcha e principalmente trabalhar essa comunicação com o público urbano. É um ambiente para explicar cortes, embalagens, produtos, selos e a diversidade de certificações e marcas que temos, mostrando o que elas representam para o consumidor”, afirma.

A presença no Pavilhão Internacional amplia a atuação da organização em 2026, ano em que não será realizada uma edição do Universo Pecuária em Lavras do Sul.

Certificações ajudam a diferenciar produtos

Os selos e as certificações ganharão atenção especial na programação. Esses mecanismos podem identificar atributos relacionados à origem, raça, sistema produtivo, qualidade, sustentabilidade e atendimento a protocolos específicos.

Ao apresentar esses conceitos de maneira acessível, a iniciativa busca ajudar o consumidor a interpretar as informações encontradas nos pontos de venda e a compreender os fatores que influenciam o posicionamento de cada produto.

A ação também pretende mostrar os investimentos realizados pelos diferentes elos da cadeia para atender às novas exigências do mercado de alimentos.

Rastreabilidade amplia transparência na cadeia da carne

A rastreabilidade será outro eixo central do espaço. O tema envolve a capacidade de identificar a origem dos animais e acompanhar informações ao longo das etapas de produção, processamento e comercialização.

Com consumidores mais atentos à procedência, à segurança dos alimentos e às condições de produção, a identificação da origem tende a assumir importância crescente para o setor.

De acordo com Marcela Santana, a pecuária gaúcha já avança na oferta de produtos rastreados e no uso de tecnologias capazes de fornecer as informações procuradas pelo consumidor.

“Vamos mostrar o quanto a pecuária gaúcha já está caminhando para entregar um produto rastreado, com origem, e como as tecnologias podem ajudar a oferecer aquilo que o consumidor do futuro está buscando na alimentação”, ressalta.

Pecuária vai muito além da produção de carne

A exposição também mostrará que o aproveitamento da produção pecuária não se limita à carne. Subprodutos da indústria frigorífica são utilizados na fabricação de diversos itens presentes na rotina da população, inclusive de pessoas que não consomem produtos cárneos.

A abordagem pretende explicar os diferentes destinos das matérias-primas provenientes da atividade e ampliar a compreensão do público sobre a integração entre pecuária, indústria e consumo.

“Muitas vezes, esses produtos fazem parte do dia a dia das pessoas na cidade e elas nem imaginam que têm origem em subprodutos da agroindústria. A ideia é mostrar essa cadeia como um todo”, explica Marcela.

O aproveitamento desses materiais também está relacionado ao uso mais eficiente dos recursos e à redução de desperdícios ao longo da cadeia produtiva.

Tecnologia e sustentabilidade ganham espaço

As transformações tecnológicas adotadas no campo e na indústria estarão presentes na programação. O público poderá conhecer iniciativas relacionadas à identificação de origem, ao acompanhamento da produção e à evolução dos processos utilizados pela pecuária.

Sustentabilidade e mudanças nos padrões de consumo também integrarão as discussões. A proposta é mostrar como o setor vem adaptando seus sistemas para atender a um mercado que exige mais transparência, informação e responsabilidade produtiva.

Estúdio produzirá entrevistas e podcasts na Expointer

Além das atividades voltadas aos visitantes, o espaço contará com um estúdio para entrevistas e produção de conteúdos destinados aos canais do Universo Pecuária.

A estrutura poderá receber podcasts, especialistas e parceiros que trabalham na comunicação do setor. A iniciativa deverá ampliar a cobertura dos debates, tecnologias e novidades apresentados durante a Expointer 2026.

Com a programação, o Universo Pecuária busca valorizar a carne gaúcha, aproximar produtores e consumidores e apresentar a amplitude de uma cadeia que movimenta diferentes segmentos da economia e está presente em diversos produtos do cotidiano.