De acordo com a Scot Consultoria, a referência para o boi gordo em São Paulo é de R$ 98 por arroba à vista e R$ 99,50 por arroba a prazo. Negociações acima desta referência são registradas com menos frequência. As escalas de abate estão heterogêneas no referido Estado, porém, gradativamente evoluem, colaborando para o aumento das tentativas de baixas.

A análise feita pela empresa de consultoria aponta que os maiores recuos para o boi gordo, desde a última semana, foram registrados em Campo Grande (MS) e no Sul de Minas Gerais, com 3,6% e 3,7%, respectivamente. Isto mostra que a oferta de animais terminados nestas praças tem permitido que a pressão baixista surta efeito.

No atacado de carne bovina com osso as cotações estão estáveis. O boi casado de animais castrados tem sido negociado por R$6,27/kg. Já a vaca casada está cotada em R$5,75/kg.