O mercado físico do boi gordo enfrentou uma semana de preços estáveis a mais baixos, refletindo o lento escoamento da carne no início deste ano, que tem apresentado uma queda generalizada. Segundo o analista de SAFRAS & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a indústria demonstra cautela diante desse cenário, realizando tentativas de compras em patamares mais baixos.

Iglesias destaca que o quadro limitado de demanda não favorece a recuperação dos preços, pelo menos no curto prazo. O suporte aos preços ainda é proporcionado pelo comportamento dos pecuaristas, que ajustam o ritmo dos negócios diante das boas condições das pastagens.

Preços da Arroba do Boi Gordo nas Principais Praças:

• São Paulo (Capital): R$ 240,00 a arroba (queda de 2,04% em relação a 18 de janeiro).
• Goiás (Goiânia): R$ 235,00 a arroba (estável).
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 245,00 a arroba (queda de 2,00% em relação a 18 de janeiro).
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 235,00 a arroba (inalterado).
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 214,00 a arroba (sem alterações).

Cenário no Mercado Atacadista

O mercado atacadista registrou queda nos preços da carne bovina, refletindo as dificuldades no escoamento do produto neste início de ano. O ambiente de negócios sugere uma redução nas indicações, com as indústrias apontando para um grande volume de produto estocado. O perfil de consumo, mais restrito nesse período, destaca a preferência por produtos mais acessíveis, como carne de frango, ovos e embutidos.

Na última quinta-feira (25), o quarto traseiro foi precificado a R$ 18,00 por quilo, uma queda de 5,26% em relação à semana anterior. O quarto do dianteiro foi negociado a R$ 12,60, representando uma baixa de 3,08% em comparação aos R$ 13,00 praticados na última semana.

Exportações de Carne Bovina

As exportações brasileiras de carne bovina em janeiro renderam US$ 554,764 milhões, com uma média diária de US$ 39,626 milhões em 14 dias úteis. O país exportou um total de 123,021 mil toneladas, com uma média diária de 8,787 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 4.509,50.

Comparado a janeiro de 2023, houve um aumento de 12,4% no valor médio diário da exportação, um ganho de 20,7% na quantidade média diária exportada e uma desvalorização de 6,9% no preço médio, conforme divulgado pela Secretaria de Comércio Exterior.