O resultado é um sinalizador de que o “negócio Angus” é extremamente promissor, principalmente frente à redução de 5% nos abates nacional do Brasil. Os dados foram apresentados pelo diretor do Programa Carne Angus, Reynaldo Salvador, durante palestra no 3º Congresso Brasileiro de Angus.

Na ocasião, Salvador ainda anunciou parceria firmada entre a Associação Brasileira de Angus e a rede de hambúrguer Wendy’s, uma das maiores do mundo no segmento. O acordo foi fechado em São Paulo e prevê fornecimento de carne Angus Certificada à rede. Inicialmente, os produtos Wendy’s Angus estarão em duas lojas no país, mas, em breve, a meta é chegar a todas as capitais.

Salvador apresentou a história de sucesso trilhada pelo Programa Carne Angus Certificada, que começou em poucas lojas de uma rede de supermercados. Em dois anos, toda a rede oferecia os cortes Angus. Atualmente o programa conta com 5 mil produtores e abate de 400 mil animais/ano.

Mais de 95% dessa produção de Carne Angus Certificada é consumida no mercado interno. A diferenciação desses cortes está na maciez, suculência e sabor diferenciado. Entre os desafios, citou Salvador, está o aperfeiçoamento da rastreabilidade do rebanho, que nos permita fidelizar os consumidores de diferentes mercados com diferentes produtos.