Foto: Arthur Matos

O Programa Carne Angus Certificada terá uma desossa técnica ao vivo durante a edição 2026 da Coopavel, em Cascavel, no oeste do Paraná. A apresentação ocorrerá no Pavilhão B do Parque Tecnológico, no dia 11 de fevereiro, às 12h30, e contará com o apoio da Padrão Beef.

O objetivo é demonstrar o máximo aproveitamento das carcaças Angus nos frigoríficos, destacando o refile preciso e o acabamento das peças certificadas, evidenciando a qualidade reconhecida do selo do programa.

Demonstração ao público e produtores

A ação será conduzida pelo especialista Maicon Moraes e integra a agenda da raça na Coopavel, que ocorre entre os dias 9 e 13 de fevereiro. O gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Maychel Borges, destacou:

“É uma feira de produção, mas que também reúne um público significativo de consumidores de carnes premium. Queremos mostrar tanto a qualidade das carcaças Angus quanto o rigor no padrão de desossa e embalagem.”

Segundo Borges, a genética Angus potencializa o aproveitamento do gado na linha de abate, aumentando a rentabilidade do frigorífico e valorizando o gado no campo.

Programação da Coopavel inclui debates, degustações e apresentações

Durante os cinco dias de feira, a programação do Programa Carne Angus Certificada inclui:

• Debates com pecuaristas e parceiros;
• Degustação de cortes premium;
• Demonstrações com animais Angus de genética selecionada;
• Apresentação de pratos especiais, como o hambúrguer Angus Certificado, produzido pela Padrão Beef.

O presidente da cooperativa, Lindonez Rizzotto, ressalta que a iniciativa reforça os diferenciais da raça Angus:

“Iremos mostrar a conformação de padrão racial que faz do Angus um destaque da pecuária nacional. Angus é sinônimo de excelência genética e demonstra a qualidade da carne brasileira.”

Fortalecimento da cadeia Angus no Paraná

Para o diretor executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, a participação do programa na Coopavel reforça o vínculo com produtores e consumidores locais:

“A Coopavel é uma das feiras mais importantes para nós, e o Paraná é um grande celeiro de carne Angus de alta qualidade. Queremos estar próximos desse produtor, onde atuamos com frigoríficos e marcas consolidadas.”

A presença do Programa Carne Angus Certificada na feira busca valorizar a pecuária regional, promover a genética Angus e aproximar o público de carnes de alto padrão.