Mercado do boi registra nova queda nas praças pecuárias

O mercado físico do boi gordo encerrou a semana em queda na maioria das praças brasileiras, influenciado pelo avanço das escalas de abate e pela postura mais cautelosa dos frigoríficos nas compras. Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, as unidades de abate operam com maior conforto nas escalas, o que reduz a urgência na aquisição de novos lotes e pressiona os preços da arroba.

Em um período de maior ociosidade das plantas frigoríficas, o movimento de baixa ganhou força, especialmente nos estados de São Paulo e Pará, onde as negociações têm ocorrido em patamares inferiores aos observados na última semana.

Exportações continuam sendo o principal suporte do setor

Apesar da retração dos preços no mercado interno, as exportações de carne bovina seguem como o grande destaque do ano, sustentando parte da liquidez do setor e contribuindo para o equilíbrio da cadeia produtiva.

De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), o Brasil exportou, até o momento, 143,57 mil toneladas de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada em dezembro (10 dias úteis), totalizando US$ 804,54 milhões em receita.

A média diária de embarques ficou em 14,36 mil toneladas, com valor médio de US$ 80,45 milhões por dia e preço médio de US$ 5.603,50 por tonelada.

Na comparação com dezembro de 2024, houve alta de 68,5% no valor médio diário exportado, avanço de 48,9% no volume médio diário e crescimento de 13,1% no preço médio da tonelada.

Cotações regionais do boi gordo

Os preços da arroba do boi gordo, na modalidade a prazo, registraram queda na maioria das regiões produtoras:

• São Paulo (Capital): R$ 320,00/@, queda de 1,54% em relação aos R$ 325,00 da semana anterior.
• Goiás (Goiânia): R$ 315,00/@, retração de 1,56% frente aos R$ 320,00.
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 310,00/@, recuo de 3,15% ante os R$ 320,00.
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 315,00/@, queda de 1,56% frente aos R$ 320,00.
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 300,00/@, estável em relação à última semana.
• Rondônia (Vilhena): R$ 275,00/@, baixa de 1,79% ante os R$ 280,00.

Mercado atacadista apresenta estabilidade nos preços

No mercado atacadista da carne bovina, os preços permaneceram estáveis, embora o viés ainda seja altista no curto prazo, segundo avaliação de Fernando Iglesias.

O analista destaca que o consumo interno segue firme, impulsionado pela injeção do 13º salário, pela criação de vagas temporárias e pelas confraternizações de fim de ano, fatores que tradicionalmente elevam a demanda por proteína animal.

• Traseiro do boi: R$ 26,25/kg, estável frente à semana anterior.
• Dianteiro do boi: R$ 18,50/kg, também sem variação.

Perspectivas para o curto prazo

A tendência para os próximos dias é de acomodação nos preços, com possibilidade de recuperação moderada caso o ritmo de exportações se mantenha elevado e o consumo doméstico siga aquecido.

Ainda assim, o setor segue atento à reposição entre atacado e varejo e ao comportamento das escalas de abate, que podem continuar influenciando as negociações no mercado físico.