O mercado brasileiro de boi gordo passou por uma mudança significativa no início de dezembro. Após o cenário de altas observado em novembro, a primeira semana de dezembro foi marcada pela queda nos preços pagos pela arroba, influenciada pela entrada de animais confinados no mercado. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, a chegada desses animais contribuiu para que as indústrias ampliassem suas escalas de abate, alterando o comportamento das compras de gado.

Iglesias aponta que, no curto prazo, o ambiente de negócios ainda indica a continuidade da tendência de queda, devido ao aumento da capacidade ociosa das indústrias, especialmente aquelas voltadas para o mercado interno. Além disso, a demanda interna enfraquecida também impacta os preços, já que os consumidores, diante dos aumentos nos preços da carne bovina, estão optando por proteínas mais acessíveis, como a carne de frango.

Preços da Arroba em Diversas Regiões

No dia 5 de dezembro, os preços da arroba do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim nas principais praças de comercialização do Brasil:

• São Paulo (Capital): R$ 325,00, queda de 9,72% em relação aos R$ 360,00 da semana anterior.
• Goiás (Goiânia): R$ 315,00, recuo de 11,27% frente aos R$ 355,00 da semana passada.
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 315,00, desvalorização de 5,97% em relação aos R$ 335,00 da semana anterior.
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 315,00, queda de 8,7% frente aos R$ 345,00 da semana passada.
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 310,00, redução de 7,46% em comparação aos R$ 335,00 da semana anterior.
• Rondônia (Vilhena): R$ 290,00, retração de 6,45% em relação aos R$ 310,00 da semana passada.

Mercado Atacadista e Exportações

O mercado atacadista de carne bovina observou preços mais acomodados ao longo da semana. Apesar da capitalização da população, a preferência por proteínas mais acessíveis, como a carne de frango, tem dificultado novos repasses ao longo da cadeia produtiva. Os cortes dianteiros do boi mantiveram o preço de R$ 20,50 o quilo, enquanto os cortes traseiros apresentaram uma valorização de 1,89%, passando de R$ 26,50 para R$ 27,00 o quilo.

No setor de exportações, o Brasil exportou 228.132 toneladas de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada em novembro, gerando US$ 1,109 bilhão em receitas. Isso representa uma média diária de 12.007 toneladas exportadas, com preço médio de US$ 4.865,50 por tonelada. Em comparação com o mesmo mês de 2023, houve aumentos significativos: 28,6% no valor médio diário, 21,4% na quantidade média diária exportada e 5,9% no preço médio da tonelada. Esses dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.