Pesquisas realizadas pelo Cepea indicam que o consumo interno de carne bovina segue sustentando os preços no atacado, o que leva os frigoríficos a retomarem a postura compradora e a reajustarem os valores pagos por novos lotes de boi gordo. Em diversas regiões do Brasil, os negócios registrados já superam os preços verificados no final do ano passado.

No mercado futuro, os operadores também têm ajustado os preços para cima, considerando os três próximos vencimentos: contratos de janeiro, fevereiro e março de 2025. De acordo com os pesquisadores do Cepea, a robusta margem de lucro gerada pela carne é um dos fatores que explica a disposição dos frigoríficos em elevar os preços.

A diferença entre o valor pago pela arroba aos pecuaristas de São Paulo e o preço obtido pela venda de 15 quilos de carne com osso no atacado da Grande São Paulo continua atraente, situando-se em torno de R$ 30 por arroba. Essa margem está entre as mais altas já registradas pelo Cepea, ficando ligeiramente abaixo do recorde alcançado em dezembro, quando a média mensal foi de R$ 32,17 por arroba.