Mercado do boi gordo estável neste início de semana. A referência para a arroba do animal terminado ficou em R$108,00, à vista, em São Paulo, na última segunda-feira, dia 11. As indústrias têm ofertado preços abaixo da referência, no entanto, os negócios travam.

Alguns frigoríficos iniciaram a semana fora das compras, mesmo com escalas de abate limitadas, aguardando um posicionamento mais concreto do mercado. Nas demais praças, o quadro é parecido. A semana iniciou de maneira lenta, com poucas alterações nos preços de referência.

A dificuldade para compra de boiadas tem aumentado

O escoamento da produção foi facilitado pelo início do mês e sustentado pela proximidade do feriado. Os estoques devem ficar mais enxutos ao longo da semana, o que dá sustentação às recentes altas da carne bovina.

O boi casado de animais castrados é negociado, em média, por R$6,85/kg. A alta acumulada na última semana foi de 1,4%.