O mercado de boi gordo no Brasil se apresenta em uma fase de estabilidade nas negociações, com pouca variação nos preços. Segundo Fernando Iglesias, analista da Safras & Mercado, a proximidade do fim do mês contribui para um ritmo mais lento no mercado, onde os frigoríficos têm conseguido manter a liderança nas escalas de abate. Esse cenário tem limitado movimentos mais intensos de alta nos preços da arroba.

A expectativa é de que, com a entrada mais significativa de animais confinados em agosto e a influência dos contratos a termo, possa haver uma leve queda nas cotações do boi gordo após a primeira quinzena do próximo mês.

No dia 25 de julho, os preços da arroba do boi gordo nas principais praças de comercialização do País estavam da seguinte forma:

• São Paulo (Capital): R$ 230,00, estável em relação à semana anterior.
• Goiás (Goiânia): R$ 223,00, aumento de 1,36% frente aos R$ 220,00 da semana passada.
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 220,00, mantendo o mesmo valor da semana passada.
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 223,00, alta de 1,36% em relação aos R$ 220,00 da semana anterior.
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 211,00, queda de 0,47% em relação aos R$ 212,00 da semana anterior.
• Rondônia (Vilhena): R$ 185,00, sem alteração em relação à semana passada.

No atacado, Iglesias aponta que os preços voltaram a cair durante a semana, tendência que deve continuar no curto prazo. Há uma expectativa de recuperação dos preços em agosto, especialmente com o aumento do consumo devido à liberação de salários e à comemoração do Dia dos Pais. Os preços no atacado foram ajustados da seguinte forma:

• Quarto traseiro: R$ 17,20 por quilo, queda de R$ 0,05.
• Quarto dianteiro: R$ 17,35 por quilo, baixa de R$ 0,15.
• Ponta de agulha: R$ 12,70 por quilo, redução de R$ 0,15.

Comparado à semana anterior, o quarto traseiro do boi caiu 1,71%, de R$ 17,50 para R$ 17,20 por quilo. O quarto dianteiro apresentou uma redução de 4,64%, passando de R$ 14,00 para R$ 13,35 por quilo.

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil totalizaram US$ 717,441 milhões em julho, com uma média diária de US$ 47,829 milhões. A quantidade exportada foi de 162,524 mil toneladas, com uma média diária de 10,835 mil toneladas. O preço médio por tonelada foi de US$ 4.414,40. Em comparação com julho de 2023, houve um aumento de 31,8% no valor médio diário da exportação e um crescimento de 41,5% na quantidade média diária exportada, embora o preço médio tenha registrado uma desvalorização de 6,9%. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.