O mercado físico do boi gordo manteve preços firmes ao longo da primeira semana de dezembro, com variações de estabilidade a leve alta nas principais praças pecuárias do país. A movimentação reflete a expectativa de aquecimento da demanda no último mês do ano, período tradicionalmente marcado por maior consumo interno e forte procura internacional, especialmente dos Estados Unidos.

Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, o mês de dezembro representa o auge do consumo doméstico de carne bovina, impulsionado pelas festas de fim de ano e pela circulação do décimo terceiro salário. Além disso, a demanda externa aquecida deve sustentar os preços nas próximas semanas.

“Essas variáveis explicam a elevação dos preços da arroba do boi gordo, ainda que de forma gradual. É importante lembrar, contudo, que o mercado segue com boa disponibilidade de animais para o abate”, destacou Iglesias.

Preços do boi gordo permanecem estáveis, com leves altas em algumas regiões

De acordo com levantamento da Safras & Mercado, as cotações da arroba do boi gordo, na modalidade a prazo, registraram o seguinte comportamento no dia 4 de dezembro:

• São Paulo (Capital): R$ 325,00/@ — estável em relação ao final de semana anterior;
• Goiás (Goiânia): R$ 320,00/@ — alta de 1,59% ante os R$ 315,00 da semana passada;
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 320,00/@ — aumento de 1,59% frente ao fechamento anterior;
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 320,00/@ — cotação inalterada;
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 300,00/@ — sem variação;
• Rondônia (Vilhena): R$ 280,00/@ — estável em relação à última semana.

As cotações demonstram que o mercado segue equilibrado, com valorização pontual em alguns estados e manutenção dos níveis de preço em outros, refletindo o ajuste gradual entre oferta e demanda.

Atacado registra alta nos cortes do traseiro e leve queda nos cortes dianteiros

No mercado atacadista, os preços apresentaram movimento misto durante a semana, com tendência de reajustes no curto prazo, especialmente para os cortes do traseiro, tradicionalmente mais demandados nesta época do ano.

De acordo com Iglesias, o aumento do consumo está ligado à injeção de renda no mercado e à geração de empregos temporários no comércio e na indústria.

O quarto traseiro foi cotado a R$ 26,00/kg, avanço de 1,96% frente à semana anterior, quando estava em R$ 25,50/kg. Já o quarto dianteiro registrou recuo de 2,63%, passando de R$ 19,00 para R$ 18,50/kg.

Exportações de carne bovina têm forte alta em volume e faturamento em novembro

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada totalizaram US$ 1,754 bilhão em novembro (19 dias úteis), segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

O volume embarcado somou 318,49 mil toneladas, com média diária de 16,76 mil toneladas e receita média de US$ 92,34 milhões por dia. O preço médio da tonelada exportada foi de US$ 5.508,80.

Em relação a novembro de 2024, os embarques apresentaram:

• Alta de 57,9% no valor médio diário exportado;
• Aumento de 39,6% na quantidade média diária;
• Crescimento de 13,1% no preço médio da tonelada.

Os números confirmam o forte desempenho do setor exportador e indicam que o mercado internacional segue como pilar fundamental para a valorização da arroba no Brasil.