Carne Angus premium: workshop em Pelotas debate mercado e rentabilidade do pecuarista

As oportunidades para a carne Angus premium e os fatores que influenciam a rentabilidade do pecuarista estarão em debate no Workshop Carne Angus, marcado para 6 de outubro, às 19h, na Associação Rural de Pelotas (RS). Promovido pelo Programa Carne Angus Certificada, o encontro integra a 20ª Exposição Nacional de Curral das raças Angus e Ultrablack, realizada durante a edição centenária da Expofeira de Pelotas.

A programação terá uma palestra do diretor-executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, seguida de uma mesa-redonda com representantes da produção e da indústria frigorífica. Entre os temas previstos estão os resultados do programa de certificação, as tendências de mercado e as exigências para a produção de carne de qualidade.

Produção e frigoríficos discutem oportunidades para a Carne Angus Certificada

Participarão da mesa-redonda Roberto Saalfeld, proprietário do frigorífico Coqueiro; Taulni Francisco, gerente-executivo regional do Minerva Foods; e Joaquim Mello, ex-presidente e atual membro do conselho de administração da Associação Brasileira de Angus.

Segundo Pivato, o workshop permitirá apresentar os números do Programa Carne Angus Certificada e discutir as perspectivas comerciais observadas pela entidade.

Para o presidente do Núcleo Sudeste de Angus e Ultrablack, Daniel Mello, o encontro aproxima os produtores da zona sul gaúcha dos debates sobre demanda, qualidade da matéria-prima e remuneração na cadeia da carne bovina. Ele avalia que atender às necessidades da indústria frigorífica é um dos pontos centrais para o produtor buscar melhores resultados.

Pelo segundo ano consecutivo, o programa participa da feira em parceria com a Parrilla El Indomable, que oferecerá ao público pratos preparados com cortes premium certificados.

Os interessados em participar do Workshop Carne Angus podem obter informações sobre a inscrição pelo telefone (51) 98121-0723.