Boi gordo sobe com oferta restrita e arroba atinge R$ 385 em São Paulo

O mercado brasileiro de boi gordo apresentou valorização em mais uma semana, sustentado pela disponibilidade limitada de animais prontos para abate. As escalas dos frigoríficos, concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas, mantêm a necessidade de recomposição das compras.

Em São Paulo, a referência da arroba a prazo chegou a R$ 385 em 15 de outubro, alta de 1,32% em relação ao encerramento da semana anterior, segundo a Safras & Mercado. O levantamento apontou aumentos em cinco das seis praças acompanhadas.

Apesar da sustentação dos preços, Fernando Iglesias, analista da consultoria, observa que os reajustes perderam intensidade. A semana foi marcada por altas pontuais e maior estabilidade nas principais referências.

Oferta limitada e consumo de fim de ano sustentam a arroba

A dificuldade dos frigoríficos para alongar as escalas de abate continua favorecendo os preços no mercado físico.

Ao mesmo tempo, a expectativa de fortalecimento da demanda doméstica no último trimestre oferece suporte às negociações. Segundo Iglesias, esse período tradicionalmente concentra maior consumo de carne bovina, mantendo uma perspectiva favorável para o setor.

O cenário, entretanto, apresenta reajustes mais moderados, com diferenças entre as regiões produtoras.

Confira os preços do boi gordo nas principais praças

As referências da Safras & Mercado para negócios a prazo, em 15 de outubro, apresentaram o seguinte comportamento em relação ao fechamento da semana anterior:

• São Paulo — capital: R$ 385 por arroba, alta de 1,32% ante R$ 380.
• Goiás — Goiânia: R$ 365 por arroba, avanço de 1,39% sobre R$ 360.
• Minas Gerais — Uberaba: R$ 370 por arroba, valorização de 1,37% frente a R$ 365.
• Mato Grosso do Sul — Dourados: R$ 370 por arroba, sem alteração.
• Mato Grosso — Cuiabá: R$ 350 por arroba, aumento de 1,45% em relação a R$ 345.
• Rondônia — Vilhena: R$ 365 por arroba, alta de 1,96% sobre R$ 358.

Vilhena registrou a maior valorização percentual entre as localidades pesquisadas. São Paulo permaneceu com o preço mais elevado do levantamento.

China influencia planejamento de produção e embarques

A perspectiva de retomada de maiores volumes de embarques para a China também integra os fatores acompanhados pelo mercado.

Na avaliação de Iglesias, a estratégia mais provável das indústrias envolve a produção durante outubro e os embarques em novembro e dezembro, buscando a chegada das cargas em janeiro para utilização da cota de 2027.

O reflexo dessa programação sobre a demanda por animais deve ocorrer gradualmente, condicionado à organização logística e ao calendário de exportação de cada frigorífico.

Carne bovina avança no atacado

Os preços da carne bovina permaneceram firmes no mercado atacadista durante a semana. A expectativa de melhora do consumo no último trimestre sustenta as cotações, mas a concorrência com outras proteínas limita o potencial de novos aumentos.

Segundo a Safras & Mercado, a maior competitividade da carne de frango e dos cortes suínos representa um obstáculo para reajustes mais intensos.

O quarto traseiro bovino foi cotado a R$ 29,50 por quilo, alta de 3,51% sobre os R$ 28,50 registrados no encerramento da semana anterior.

Já o quarto dianteiro atingiu R$ 22 por quilo, avanço de 2,33% em relação aos R$ 21,50 anteriores.

Exportações têm menor volume diário, mas preço médio sobe

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada somaram 61,321 mil toneladas nos sete primeiros dias úteis de outubro, conforme os dados da Secretaria de Comércio Exterior apresentados no levantamento.

A receita alcançou US$ 377,937 milhões, com média diária de US$ 53,991 milhões. Em volume, os embarques corresponderam a 8,760 mil toneladas por dia útil.

Na comparação com outubro de 2025, o desempenho apresentou:

• - Queda de 39,9% no volume médio diário exportado;
• - Recuo de 33,1% na receita média diária;
• - Alta de 11,3% no preço médio por tonelada.

O valor médio da carne bovina exportada atingiu US$ 6.163,30 por tonelada. A valorização amenizou parcialmente o efeito da redução dos volumes sobre o faturamento externo.