De acordo com os levantamentos mais recentes do Cepea, as cotações do boi gordo continuam a subir, impulsionadas pela oferta restrita de animais prontos para abate no mercado spot. Na primeira dezena de setembro, o Indicador CEPEA/B3 apresentou uma alta de 3,1%, passando de R$ 239,75 no último dia útil de agosto para R$ 247,20 na terça-feira, 10 de setembro.

Embora o aumento dos preços seja notável, pecuaristas permanecem cautelosos e resistentes em negociar seus animais, na expectativa de que os preços se valorizem ainda mais. No mercado atacadista, os preços da carne com osso também têm mostrado crescimento, em resposta à demanda aquecida, conforme relatado pelos colaboradores do Cepea.

Além disso, dados recentes do IBGE indicam que o volume de abates no segundo trimestre de 2024 atingiu um recorde, com destaque para a categoria fêmea (vacas e novilhas). Foram abatidas 8,8 milhões de cabeças, representando 45,7% do total de animais abatidos no semestre.