O programa de treinamento, voltado para criadores, estudantes universitários e pessoas que trabalham com animais em fazendas de uma maneira geral, ocorre durante todo o dia 31 de agosto, na Casa da Angus, dentro do Parque de Exposições Assis Brasil.

O curso é ideal para quem deseja uma introdução sobre técnicas de julgamentos, seja para atuar como jurado ou para ter conhecimento sobre o que um jurado observa em um animal, diz Alves.

No período da manhã, o treinamento  é composto por uma série de palestras abordando desde os regulamentos da Associação Brasileira de Angus, o momento da carne Angus no País, os padrões da raça e, por fim, as técnicas de julgamento.

Além do especialista em julgamentos Flávio Montenegro Alves, também participam da parte teórica do curso a médica veterinária e gerente da Associação Brasileira de Angus, Juliana Brunelli, e o gerente do Programa Carne Angus Certificada, Fábio Medeiros.

Durante a tarde, os alunos aprendem na prática como devem proceder em uma pista de julgamento. "É um programa completo, no qual o aluno irá entender não somente as técnicas de julgamento, mas também quais princípios éticos embasam a atuação de um jurado, que precisa ser imparcial, idôneo e tranquilo, pois estará analisando anos de trabalho de um criador", frisa Alves.

As inscrições para o VII Curso de Jurado Jovem podem ser feitas diretamente na Casa da Angus, durante a Expointer.