A arroba bovina já chega a R﹩ 319,50, valor que representa alta de 27,57% nos últimos 12 meses, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Com isso, a carne bovina vem se tornando uma peça cada vez mais rara no prato do brasileiro. 

Em contrapartida, um mercado que está em constante crescimento no mundo, é o de produtos plant-based. No Brasil esse mercado também já é uma tendência, com cada vez mais pessoas mudando seus hábitos alimentares. 

Os produtos sem origem animal são excelentes alternativas para fugir do preço alto, além de oferecer uma maior saudabilidade, uma vez que são uma opção mais saudável. 

Gostaria de sugerir o CEO da food tech, 100 Foods, Paulo Ibri, para debater sobre o tema. Paulo é o fundador da food tech que é voltada à alimentação saudável. O executivo pode sanar dúvidas referente aos produtos e responder questões do mercado plant-based e como essa alternativa pode ser boa para o bolso e a saúde do brasileiro.