Em função da oferta contida de boiadas, as indústrias encontram dificuldade em compor as escalas de abate, fator que tem acirrado a concorrência entre os frigoríficos e impulsionado as cotações.

Os preços acima da referência são cada vez mais comuns, estimulando os reajustes das cotações.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, em Cuiabá-MT e no Sudeste de Mato Grosso, por exemplo, os preços subiram na última quinta-feira (5/9) e a arroba ficou cotada, respectivamente, em R$142,00 e R$140,50, à vista, livre de Funrural. Alta de 1,4% e 1,8% desde o início da semana.

No mais, os estoques enxutos permitiram valorizações no mercado atacadista de carne bovina com osso, e no fechamento do dia 5/9 o boi casado castrado ficou cotado em R$10,30/kg. Alta de 0,9% na comparação dia a dia.