As recentes pesquisas referentes às inovações tecnológicas para o desenvolvimento da avicultura será um dos temas abordados durante os painéis técnicos que vão acontecer no Salão Internacional da Avicultura (SIAV), promovido pela União Brasileira de Avicultura (UBABEF), entre 27 e 29 de agosto de 2013, no Anhembi, em São Paulo (SP).

Um dos destaques será a apresentação do médico veterinário e mestre em Nutrição de Aves pela Universidade Federal de Pelotas (RS), Fernando Rutz, que vai abordar a aplicação da nutrigenômica na avicultura. O estudo visa a um melhor aproveitamento dos ingredientes das rações, que representam um percentual considerável nos custos de produção. As informações obtidas podem orientar para a elaboração de uma dieta mais específica para as aves, o que poderá proporcionar melhores respostas metabólicas e, consequentemente, de produção.

Segundo Fernando Rutz, nutrigenômica é o estudo da relação entre dieta, genes, função e saúde. “O uso estratégico de ingredientes específicos pode ser utilizado para promover o ganho de peso dos animais, melhorar o estado sanitário do lote e a qualidade dos produtos. O entendimento da relação nutriente com os genes propiciará novos padrões de exigência nutricional. Não é somente uma alteração na formulação das dietas; trata-se de uma maneira distinta de trabalhar com estratégias na alimentação animal”, explica Rutz.  

O painel, que terá moderação do diretor da Aviagen, Ivan Lauandos, vai contar também com a presença do pesquisador Michael Czarick, que focará sua apresentação nas novidades da tecnologia para melhorar a ambiência dos galpões.

“A avicultura está em constante evolução, visando sempre a uma produção sustentável, com segurança sanitária, e que ofereça melhoria da competitividade. Por isso, a expectativa é de que os temas abordados durante esse painel sejam dos que mais atraiam o interesse dos participantes do evento”, ressalta o diretor de Produção da UBABEF e coordenador da programação do Congresso, Ariel Mendes.

O SIAV proporcionará um momento para definição das novas tendências da cadeia avícola nacional. Com o tema “Valor agregado: novos caminhos para a inovação avícola”, o evento somará em sua programação a realização do 23º Congresso Brasileiro de  Avicultura e uma feira que contará com a presença dos maiores players do setor. Saiba mais pelo site www.ubabef.com.br/siav.