Foto: Jonathan Campos

O início da Quaresma 2026 traz boas notícias para os consumidores do Paraná. Segundo boletim semanal do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, o preço do filé de tilápia, principal produto da piscicultura paranaense, registrou redução de 5% no varejo em relação a janeiro de 2025. O dado é reforçado pelo IPCA, que indica queda de cerca de 12%, beneficiando vendas em supermercados e peixarias neste período de maior procura por peixes.

Tilápia: Paraná Mantém Liderança na Produção

O Paraná continua sendo um dos maiores polos pesqueiros do país, com destaque para a produção e exportação de tilápia. Em 2024, o Estado registrou 250 mil toneladas, alta de 17% sobre as 213 mil toneladas produzidas em 2023, consolidando-se como referência nacional no setor.

Ovos: Preço sobe, mas tendência é de estabilidade

No mercado de ovos, tradicionalmente aquecido durante a Quaresma, houve alta nos preços em Curitiba. O aumento é influenciado pela volta às aulas e pela redução sazonal da produção nacional, combinando demanda das merendas escolares e período religioso.

Segundo a médica veterinária e analista do Deral, Priscila Cavalheiro Marcenovicz, apesar do aumento recente, os valores não devem atingir os patamares observados em 2025. A previsão para as próximas semanas é de estabilidade, com preços 22,4% inferiores aos registrados no ano passado.

Cebola: Safra menor e excesso de oferta pressionam preços

A cebolicultura estadual registrou colheita de 116,8 mil toneladas em 2,8 mil hectares na safra 2025/2026, queda de 9,5% em relação à estação anterior. A região de Curitiba se destaca como segunda maior produtora, com 28,5% do volume colhido, atrás apenas de Guarapuava.

Apesar da produção robusta, o excesso de oferta nacional reduziu os preços pagos aos produtores. Atualmente, há 34,7 mil toneladas em estoque, exigindo estratégias de venda escalonada para equilibrar o mercado.

Carne de Peru: Paraná amplia exportações

O mercado externo de aves segue aquecido. O Paraná consolidou-se como o terceiro maior exportador nacional de carne de peru, com crescimento de 61,7% na receita cambial e aumento de 9% no volume embarcado.

Principais destinos das exportações em 2025 foram:

• México: 16.310 t / US$ 77,561 milhões
• Chile: 7.886 t / US$ 34,351 milhões
• África do Sul: 5.686 t / US$ 9,420 milhões
• Peru: 3.886 t / US$ 8,428 milhões
• Reino Unido: 3.742 t / US$ 22,112 milhões

Os dados destacam a valorização do produto “in natura” e a capacidade do Estado de gerar divisas significativas para a economia local.

Leite: Relação de troca indica custos mais equilibrados

O início de 2026 apresenta relação de troca de 25,75 litros de leite por saca de milho, superior à média de 2025 (24,73 litros/saca). Este indicador é fundamental para avaliar os custos de produção na pecuária leiteira.

No entanto, algumas regiões do Estado registram preço médio inferior a R$ 2,00 por litro recebido pela indústria, o que impacta localmente a rentabilidade e a relação de troca.