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Preços sobem em março, mas média da Quaresma segue pressionada

Mesmo com a elevação de até 21% nos preços dos ovos ao longo de março — movimento típico durante a Quaresma, impulsionado pela substituição da carne vermelha —, o desempenho geral do período em 2026 segue abaixo do esperado.

Levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) indica que a média de preços registrada nesta Quaresma é a mais baixa dos últimos quatro anos em Bastos (SP), principal polo produtor do estado de São Paulo.

Recuo em 2025 impacta comportamento do mercado

Segundo pesquisadores do Cepea, o mercado de ovos apresentou queda de preços em diversos meses ao longo de 2025, criando uma base mais frágil para o início de 2026.

Como reflexo desse cenário, janeiro registrou a menor média para o mês dos últimos seis anos em várias regiões acompanhadas pelo Centro de Pesquisas, evidenciando a pressão sobre as cotações.

Início de 2026 é marcado por preços enfraquecidos

O ano começou com valores abaixo dos observados no mesmo período de 2025, reforçando a tendência de enfraquecimento no mercado.

Apesar da reação registrada entre fevereiro e março, o avanço não foi suficiente para elevar a média de preços da Quaresma aos níveis verificados em anos anteriores.

Bastos segue como referência na produção nacional

Principal polo produtor de ovos em São Paulo, Bastos mantém sua relevância no cenário nacional. No entanto, nem mesmo a maior demanda sazonal do período religioso foi capaz de sustentar preços mais elevados neste ano.

Mercado ainda busca recuperação consistente

O comportamento recente indica que o setor ainda enfrenta dificuldades para retomar patamares mais altos de preços. Mesmo com oscilações pontuais de valorização, o mercado segue impactado pelas quedas acumuladas ao longo de 2025, mantendo um cenário de recuperação gradual.