Foto: Rodrigo Feliz Leal

A produção brasileira de ovos para consumo apresentou desaceleração no terceiro trimestre de 2025, segundo dados do IBGE analisados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).

Entre julho e setembro, foram produzidas 1,02 bilhão de dúzias, uma queda de 1,4% em relação ao trimestre anterior. Apesar da retração, o volume ainda representa alta de 2,5% na comparação com o mesmo período de 2024.

Acumulado do ano atinge recorde histórico

No acumulado de 2025, a produção nacional chegou a 3,04 bilhões de dúzias, o maior volume já registrado para o período desde o início da série histórica do IBGE, em 2012.

Mesmo com esse desempenho expressivo, o Cepea destaca que o mercado segue pressionado, refletindo um excesso de oferta em relação à demanda.

Preços seguem enfraquecidos no mercado paulista

De acordo com o levantamento do Cepea, os preços dos ovos mantiveram tendência de queda ao longo do trimestre.

Entre julho e setembro, a média dos ovos brancos tipo extra, comercializados a retirar (FOB) em Bastos (SP), foi de R$ 149,15 por caixa com 30 dúzias, representando uma queda real de 14% em comparação com o trimestre anterior, já considerando a correção pelo IGP-DI de novembro de 2025.

Para os ovos vermelhos, a desvalorização real foi ainda mais intensa, chegando a 16%, com média de R$ 164,45 por caixa na mesma região paulista.

Oferta elevada mantém pressão sobre o setor

Os pesquisadores do Cepea explicam que, mesmo com a leve retração na produção, o setor ainda enfrenta estoques elevados e demanda enfraquecida, o que impede a recuperação dos preços.

O cenário reforça os desafios enfrentados pelos produtores diante do aumento dos custos e da redução nas margens de rentabilidade.