Produção de ovos em Minas Gerais cresce 58,1% em dez anos e avança em 2026

A produção de ovos em Minas Gerais cresceu 58,1% entre 2015 e 2025, consolidando o estado como o segundo maior produtor brasileiro, atrás apenas de São Paulo. No ano passado, foram produzidas 553,2 milhões de dúzias, volume correspondente a 9,6% do total nacional.

A expansão continuou no primeiro semestre de 2026. Entre janeiro e junho, a produção mineira de ovos de galinha atingiu 251,5 milhões de dúzias, alta de 4,9% sobre as 239,6 milhões de dúzias registradas no mesmo período de 2025.

O desempenho ocorre em um cenário de crescimento do consumo brasileiro e reforça a importância da atividade para a economia estadual.

Avicultura reúne 1.882 propriedades em Minas Gerais

Segundo o superintendente de Inovação e Economia Agropecuária da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Feliciano Nogueira, a avicultura tem participação relevante na geração de trabalho e renda em Minas.

O setor reúne 1.882 propriedades avícolas e responde por aproximadamente 26,7 mil empregos diretos e 270 mil indiretos em todo o estado, conforme os números apresentados pelo superintendente. Os dados abrangem a avicultura mineira, não apenas a produção de ovos.

A Seapa atua no apoio e na articulação de iniciativas voltadas ao fortalecimento dessa cadeia produtiva.

Estado também se destaca no plantel e nas exportações

Minas Gerais ocupa a terceira posição nacional em número de galinhas poedeiras e é o quarto maior exportador de ovos do Brasil.

Em 2025, os estabelecimentos agropecuários mineiros registraram 26,9 milhões de galinhas poedeiras, equivalentes a 9,2% do total nacional.

A presença entre os principais produtores e exportadores evidencia a participação do estado tanto no abastecimento interno quanto nas vendas ao exterior.

Consumo brasileiro pode chegar a 301 ovos por pessoa em 2026

A expansão da produção acompanha o aumento da presença dos ovos na alimentação dos brasileiros. Segundo estimativa da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita deverá alcançar 301 unidades em 2026, crescimento de 111,5% em duas décadas.

Embora não haja dados detalhados sobre o consumo específico em Minas Gerais, a tendência nacional representa uma perspectiva favorável para a produção estadual.

Para Nogueira, o avanço da demanda exige atenção à estrutura produtiva e à sanidade dos plantéis. “A demanda crescente reforça a importância de manter a capacidade de produção e as condições sanitárias necessárias para o desenvolvimento da atividade”, afirma.