Os preços da carne de frango registraram queda em novembro, interrompendo uma sequência de três meses de alta, segundo levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). A maior disponibilidade de frango vivo para abate e a menor demanda no final do mês pressionaram os valores do mercado atacadista.

Oferta maior pressiona preços do frango

De acordo com agentes consultados pelo Cepea, o aumento da disponibilidade de frango vivo ao longo de novembro elevou a oferta de carne no atacado, refletindo diretamente na redução dos preços médios. No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro congelado teve média de R$ 7,77/kg, queda de 2,1% em relação a outubro.

Sazonalidade contribui para enfraquecimento da demanda

Além da maior oferta, o movimento sazonal de enfraquecimento da demanda na segunda quinzena do mês também contribuiu para a queda de preços. Este comportamento é comum no período, à medida que o consumo recua antes do aquecimento esperado no final de ano.

Perspectivas do setor para dezembro são divergentes

As expectativas para as próximas semanas divergem entre os agentes do setor.

• Otimismo: Alguns operadores apostam em reação nos preços com o aumento das vendas de aves no período de festas.
• Atenção à oferta: Outros permanecem cautelosos diante da oferta de frango vivo acima da demanda, o que poderia manter os preços pressionados.

O cenário evidencia a importância do acompanhamento constante da oferta e da procura para antecipar movimentos do mercado da carne de frango.