Apesar da pressão exercida por alguns compradores, os valores pagos ao avicultor, principalmente no Sudeste do País, têm sido sustentados pela baixa oferta, firme demanda e custos de produção elevados.

De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, as valorizações dos ovos tipo extra só não foram mais altas por conta da sobra de ovos menores em parte das praças no Sudeste do Brasil, o que limitou elevações mais expressivas das cotações dos maiores.