Mercado de carne de frango mantém estabilidade, mas cenário indica possível queda nos preços

O mercado brasileiro de carne de frango manteve preços estáveis tanto no atacado quanto no mercado vivo ao longo da última semana. De acordo com o analista Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, o ambiente de negócios ainda aponta para uma tendência de recuo nas cotações no curto prazo, reflexo da alta disponibilidade de produto, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste.

Custos de produção caem com recuo do milho

Apesar do quadro de estabilidade nas cotações, o cenário de custos é mais favorável. Segundo Iglesias, a queda nos preços do milho tem contribuído para a redução dos custos de nutrição animal, o que alivia a pressão sobre os produtores.

Outro movimento observado é o descarte de matrizes, estratégia que pode reduzir o alojamento de pintainhos nos próximos meses, ajustando gradualmente a oferta e equilibrando o mercado.

Atacado mantém estabilidade, mas tendência é de ajuste

No mercado atacadista, os preços também permaneceram estáveis durante a semana. Entretanto, o analista da Safras & Mercado ressalta que ainda há pressão de baixa no curtíssimo prazo, em meio a um descompasso entre oferta e demanda.

“O ganho de competitividade da carne de frango em relação às demais proteínas é essencial para a recuperação dos preços, já que boa parte da população brasileira ainda prioriza alimentos mais acessíveis devido ao baixo poder de compra”, destacou Iglesias.

O especialista também pondera que o varejo ainda não repassou integralmente as reduções de preços observadas no atacado para o consumidor final. Por outro lado, o bom desempenho das exportações tem ajudado a conter quedas mais acentuadas nas cotações domésticas.

Preços internos seguem estáveis nas principais praças

De acordo com levantamento da Safras & Mercado, os preços dos cortes congelados de frango em São Paulo não sofreram alterações em janeiro:

• Peito: R$ 9,50/kg no atacado e R$ 10,00/kg na distribuição;
• Coxa: R$ 6,70/kg no atacado e R$ 7,00/kg na distribuição;
• Asa: R$ 11,00/kg no atacado e R$ 11,20/kg na distribuição.

Nos cortes resfriados, também não houve variação:

• Peito: R$ 9,60/kg no atacado e R$ 10,10/kg na distribuição;
• Coxa: R$ 6,80/kg no atacado e R$ 7,10/kg na distribuição;
• Asa: R$ 11,10/kg no atacado e R$ 11,30/kg na distribuição.

Em relação ao frango vivo, as cotações médias seguem estáveis nas principais regiões produtoras:

• Minas Gerais: R$ 5,10/kg
• São Paulo: R$ 5,20/kg
• Santa Catarina: R$ 4,65/kg
• Oeste do Paraná: R$ 4,60/kg
• Rio Grande do Sul: R$ 4,65/kg
• Mato Grosso do Sul: R$ 5,20/kg
• Goiás: R$ 5,05/kg
• Distrito Federal: R$ 5,05/kg
• Pernambuco: R$ 5,00/kg
• Ceará: R$ 5,50/kg
• Pará: R$ 5,60/kg

Exportações de carne de frango crescem em janeiro

As exportações brasileiras de carne de aves e miudezas comestíveis (frescas, refrigeradas ou congeladas) somaram US$ 795,2 milhões em janeiro, de acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

Foram embarcadas 430,3 mil toneladas, com média diária de 20,49 mil toneladas e preço médio de US$ 1.847,70 por tonelada.

Na comparação com janeiro de 2025, houve aumento de 5,6% no valor médio diário, alta de 3,7% no volume exportado e elevação de 1,9% no preço médio.

Esses resultados reforçam a importância do mercado externo como fator de sustentação dos preços internos, mesmo diante do excesso de oferta no país.