Os preços dos ovos encerraram fevereiro com um aumento significativo, ultrapassando os 20% na comparação com o primeiro mês do ano em quase todas as regiões monitoradas pelo Cepea. O impulso veio do aumento na demanda, impulsionado pelo retorno das atividades escolares e o período da Quaresma.

Segundo os pesquisadores do Cepea, mesmo com o enfraquecimento das vendas pós-carnaval, os estoques mais baixos da proteína foram capazes de sustentar as cotações. Na principal região produtora do estado de São Paulo, em Bastos, a caixa com 30 dúzias do ovo branco tipo extra, a retirar na granja (FOB), registrou uma valorização de 23%, passando de R$ 134,50 em janeiro para R$ 165,41 em fevereiro. Para o produto vermelho, a alta foi de 24%, com a caixa negociada, em média, a R$ 193,76 em fevereiro, em comparação ao mês anterior.