As discussões sobre o controle de salmoneloses na avicultura brasileira têm aumentado nos últimos anos. As perdas econômicas causadas pela doença clínica e, sobretudo, o fato de se tratar de uma questão de saúde pública são fatores que fazem da enfermidade o principal desafio de sanidade avícola da atualidade.

Para aprofundar o principal tema da programação do XVI Simpósio Brasil Sul de Avicultura (Chapecó, SC, 7 a 9 de abril), a IDEXX Brasil organiza o encontro “SALMONELLA EM FOCO". Em formato de "mesa-redonda", o evento irá reunir os renomados especialistas Paulo Lourenço (UFU), Ângelo Berchieri Jr (Unesp) e Suzete Lora Kuana (IDEXX) para debaterem o maior desafio da sanidade avícola na atualidade.

Os pesquisadores vão compartilhar com os congressistas suas diferentes experiências na monitoria e controle desta enfermidade. “Será um evento muito dinâmico e envolvente, com a possibilidade de interação com o público. Nosso objetivo é dar aos participantes respostas práticas e objetivas para a tomada de decisões”, explica Andrea Carneiro, gerente da linha de Aves e Suínos da IDEXX.

O professor da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), Paulo Lourenço, ressalta a importância de identificar a fonte de origem para ter sucesso no controle. “O controle de salmonelas paratíficas deve envolver um programa completo em toda a cadeia do sistema de produção, contemplando monitorias, biossegurança e vacinação, com o objetivo de identificar a origem da infecção, contaminação e estabelecer barreiras para reduzir a disseminação”.

O motivo de tanta preocupação é explicado pelo professor da FCAV/Unesp (Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária da Unesp de Jaboticabal), Angelo Berchieri. “O maior número de casos registrados em humanos nos últimos 30 anos foi relacionado ao consumo de produtos alimentares de origem avícola, por isso a enfermidade é tão desafiadora para nós, na avicultura. E este quadro levou a OIE (Organização Mundial de Saúde Animal) estabelecer regras de criação com a finalidade de evitar a contaminação”.

A consultora do Programa de Educação Continuada da IDEXX, Suzete Lora Kuana alerta para o impacto econômico na atividade em casos de elevados índices de contaminação de salmonelas paratíficas no plantel e que o país pode ter suas exportações embargadas se o índice de contaminação estiver acima de limites aceitos pela OIE. “A salmonela envolve a segurança do alimento e é uma preocupação no mundo todo. Por isso é tão importante monitorar plantéis e ambiente para implantar programas de biossegurança mais adequados para cada realidade de produção”, explica.

As inscrições para o evento "Salmonella em foco", promovido pela IDEXX, são gratuitas e limitadas a 100 vagas. Para se inscrever, basta preencher o formulário acessando a página: http://idexxbrasil.wix.com/cadastro

Informações: acesse o hotsite: http://goo.gl/r1WD2X