Foto: Jonathan-Campos

Queda nos preços marca o início do ano

O mercado de carne de frango começou 2026 com retração nos preços, acompanhando o comportamento típico do período. De acordo com o Itaú BBA, no relatório Agro Mensal, a combinação de menor demanda doméstica e aumento da oferta pressionou as cotações, embora as exportações recordes e os custos controlados tenham ajudado a preservar as margens da avicultura.

Em São Paulo, o preço da ave inteira congelada acumulou queda de 14% entre o início de janeiro e 9 de fevereiro, com leve recuperação nos últimos dias e valor próximo de R$ 7 por quilo. O movimento foi semelhante ao da carne suína, enquanto as carcaças bovinas mantiveram preços firmes.

Oferta em alta e recorde nas exportações

O aumento da produção também contribuiu para a pressão sobre os preços. Segundo o relatório, o número de abates segue em trajetória de crescimento, impulsionado pelo forte ritmo de alojamentos de pintos em dezembro, 8% acima do mesmo mês de 2024.

Apesar da maior oferta interna, o Brasil atingiu novo recorde histórico de exportações para o mês de janeiro, com 459 mil toneladas embarcadas, alta de 3,6% frente a janeiro de 2025. O preço médio de exportação foi de US$ 1.905 por tonelada, representando aumento de 2,1% em relação ao ano anterior.

Margens recuam, mas setor segue sustentado por custos estáveis

O spread do frango abatido — diferença entre o preço da carne no atacado e o custo de produção — recuou para 36%, ante 42% no mês anterior. A queda refletiu o ajuste negativo no preço da ave e uma leve alta de 0,6% nos custos. Mesmo assim, as margens permanecem positivas, sustentadas principalmente pelo controle nos preços da ração, especialmente do milho.

Carne de frango ganha competitividade frente à bovina

A redução nas cotações do frango melhorou sua competitividade em relação à carne bovina. Em fevereiro, o preço da ave ficou 24% mais favorável em comparação ao dianteiro bovino, o que deve impulsionar a demanda doméstica e apoiar a recuperação do mercado nos próximos meses.

Perspectivas positivas para o setor

Com o fim do período de menor consumo e o retorno gradual da demanda após o carnaval, o relatório do Itaú BBA indica um cenário de estabilização e possível recuperação nos preços. Caso os alojamentos de janeiro tenham sido menores que os de dezembro, a oferta poderá se ajustar, favorecendo o equilíbrio do mercado interno.

Além disso, as exportações continuam apresentando desempenho robusto, o que deve contribuir para sustentar as cotações, mesmo em meio à expansão da produção.

Custos da ração seguem controlados, mas clima traz incertezas

Os custos de alimentação permanecem em patamar favorável, com a primeira safra de milho superando as expectativas e a safrinha de milho apresentando boas condições até o momento. No entanto, o desempenho da segunda safra ainda depende do ritmo de plantio nas regiões de cerrado, cuja janela ideal se encerra no fim de fevereiro.

O mercado do cereal deve permanecer equilibrado, sem grandes variações de preço, mas seguirá sensível às condições climáticas nos meses de março e abril — fator que pode alterar os custos de produção da avicultura.