Frango: entre janeiro e setembro número de cabeças abatidas recuou quase 1%, mas carne produzida aumentou mais de 2%

De acordo com os dados do IBGE, entre janeiro e setembro deste ano o número de cabeças de frango processadas em abatedouros sob inspeção não foi muito além de 4,6 bilhões de unidades, quantidade que representou redução de 0,72% sobre os 4,635 bilhões do mesmo período de 2021.

Apesar do decréscimo, o volume de carne decorrente desses abates aumentou 2,07%, passando de 10,931 milhões de toneladas nos nove primeiros meses do ano passado para 11,157 milhões de toneladas no corrente exercício.

O aumento no volume é resultado de um incremento de 2,81% no peso médio das aves abatidas. Ele passou de 2,358/kg cabeça em 2021 para 2,425 kg por cabeça neste ano.