Em São Paulo, frango vivo sofre a primeira baixa de preço de 2023

Ontem (11), no interior paulista, vivendo momento de absoluto marasmo (para o produtor, o ano ainda não começou), o frango vivo comercializado no interior paulista perdeu 10 centavos de seu preço, sendo comercializado por R$4,90/kg. A nova cotação, entretanto, permanece apenas como referencial, pois negócios a valores inferiores continuam sendo efetivados.

Na prática, o que se viu ontem foi cópia fiel (vídeo-tape?) do movimento registrado nos primeiros dias de 2022. Pois um ano atrás, com apenas um dia de diferença (10), mas na mesma segunda semana de janeiro, os preços alcançados pelo frango vivo no interior de São Paulo recuaram de R$5,00/kg para R$4,90/kg.

Agora, portanto, o frango vivo paulista registra variação “zero” em relação ao mesmo dia de 2022 e redução de quase 4% sobre a cotação vigente 30 dias atrás. Minas – onde a cotação de referência permanece inalterada desde 31 de dezembro em R$5,00/kg – vive, aparentemente, situação melhor, pois registra ganho de 6,38% sobre o que vigorou no mesmo dia de 2022.

Mas isso só acontece porque, há um ano, o preço do frango vivo mineiro era inferior ao registrado no interior paulista. Em comparação ao mesmo dia de dezembro passado, a cotação atual vigente em Minas é quase 7,5% inferior.

Chances de melhora? No ano passado, os preços então vigentes, extremamente baixos, seguiram inalterados até meados de fevereiro, iniciando então um processo de recuperação que chegou ao ápice (mercado paulista) entre março e abril. Mas isso esteve diretamente atrelado a uma redução no número de cabeças abatidas próxima de 5%, conforme números do IBGE.

Entre outras palavras, é preciso, novamente, pôr os pés no freio – algo fundamental para a sobrevivência do setor. Porque, conforme resultado que acaba de ser divulgado pela Embrapa Suínos, o custo de produção do frango continua superando o valor recebido pelos produtores e não dá sinais de abrandamento futuro.