Terá sido apenas o mês de férias e a ausência da merenda escolar? Espera-se que sim, pois em julho o preço do ovo retrocedeu em relação ao mês anterior, seu valor médio ficando mais de 5% aquém do registrado em junho passado (base: cargas fechadas do ovo branco extra, comercializadas no atacado da cidade de São Paulo em bandejas de 2,5 dúzias).

É verdade que, comparativamente a julho do ano passado, o produto registrou valorização próxima de 7%. Vale lembrar, no entanto, que um ano atrás os preços do produto recuaram quase 25% em relação a 12 meses antes. Assim a atual valorização continua insuficiente para cobrir o que foi alcançado não só dois anos atrás (R$83,62/caixa em julho de 2017), mas também o excepcional resultado de julho de 2016 (perto de R$87,00/caixa).

No acumulado do ano (sete meses), o valor médio alcançado, da ordem de R$67,33/caixa, se encontra quase 1,5% abaixo do valor registrado no mesmo período do ano passado. É verdade que, em relação à média anual de 2018 (R$63,24/caixa), o acumulado atual é 6,5% superior. Mas, nesse contexto, o valor observado permanece sensivelmente abaixo das médias de 2016 e 2017, até aqui “anos de ouro” da avicultura de postura.