Desempenho do frango vivo em fevereiro e no primeiro bimestre de 2023

Em geral, foi comercializado no mês por, no máximo, R$4,90/kg, mesmo valor registrado em fevereiro de 2022. Só que, com a inflação acumulada nesse meio tempo, a similaridade de preço se tornou apenas aparente, visto que aqueles R$4,90/kg de um ano atrás correspondem, agora, a (pelo menos) R$5,13/kg.

A justificativa para esse fraco desempenho tem sido o excesso de oferta. Apela-se, neste caso, para o elevado alojamento de pintos de corte do final de 2022, base de parte dos frangos produzidos em fevereiro.

Tem pertinência, sobretudo se levado em conta que o bimestre inicial do ano sempre foi caracterizado como um período de baixo consumo. A questão é que o argumento do excesso oferta vem sendo utilizado mês após mês, independentemente do andamento da produção ou da evolução do mercado. Não haverá outra justificativa?

Já se fez referência a isso anteriormente, mas nunca será demais repetir: aparentemente, as integrações avícolas paulistas já alcançaram, senão plenamente, a autossuficiência na produção de frangos. Por isso, recorrem minimamente ao mercado independente de aves vivas que, por isso, já não apresenta a relevância anterior.

Além disso, porém, as integrações também se tornaram abastecedoras do mercado de aves vivas – seja por razões técnicas, de logística ou, mesmo, econômicas. E isso só engrossa a oferta num mercado pouco demandado.

Não por menos, enquanto o frango abatido completa o primeiro bimestre de 2023 com valores mais de 10% superiores aos de idêntico período do ano passado, a valorização da ave viva fica próxima de zero.

Embora se encontre abaixo do custo de produção (o custo apontado pela Embrapa Suínos e Aves para o mês de janeiro/23 foi de R$5,34/kg no Paraná, de R$5,61/kg no Rio Grande do Sul e de R$5,43/kg em Santa Catarina, nada indicando que o custo em São Paulo seja inferior), o atual valor de referência aplicado ao frango vivo paulista tende, à primeira vista, a se manter no decorrer de março corrente.

Mas há fatores que podem afetar e derrubar ainda mais o atual referencial. Um deles é o período de Quaresma, momento religioso que afeta sobremaneira o consumo de carnes. O outro é a interrupção das exportações de carne bovina para a China, ocorrência que pode afetar o mercado interno do boi gordo e da carne bovina.