O mercado brasileiro de carne de frango apresentou movimento misto nos preços durante a semana, tanto no segmento vivo quanto no atacado. De acordo com análise da Safras & Mercado, a demanda doméstica aquecida tem sido o principal fator para sustentar a recuperação das cotações, enquanto as exportações caminham para retomar força total até o fim do ano.

Demanda Interna e Exportações Apoiam Recuperação

O analista Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, explica que o aumento do consumo no mercado interno e a retomada das exportações têm contribuído para o desempenho positivo dos preços.

“O mercado observa com atenção o comportamento dos grãos, especialmente em um ano em que a estrutura de custos não apresentou pressão inflacionária relevante”, comenta Iglesias.

Segundo ele, no mercado de frango abatido, os preços seguem estáveis, mas há expectativa de melhora até o fim de dezembro, impulsionada pelo aquecimento do consumo doméstico.

O analista acrescenta que as exportações devem ganhar ritmo nas próximas semanas, com o retorno das compras pelos principais destinos da carne de frango brasileira. “O volume embarcado deve ficar entre 450 e 500 mil toneladas mensais, com possibilidade de superar os números registrados em 2024”, projeta.

Preços no Atacado e na Distribuição

Conforme levantamento semanal da Safras & Mercado, os preços dos cortes congelados de frango em São Paulo apresentaram variações:

• Peito: caiu de R$ 10,60 para R$ 10,50/kg no atacado e de R$ 10,80 para R$ 10,70/kg na distribuição;
• Coxa: manteve estabilidade em R$ 7,70/kg (atacado) e R$ 7,90/kg (distribuição);
• Asa: subiu de R$ 10,30 para R$ 10,60/kg no atacado e de R$ 10,50 para R$ 10,80/kg na distribuição.

Nos cortes resfriados, o movimento foi semelhante:

• Peito: queda de R$ 10,70 para R$ 10,60/kg no atacado e de R$ 10,90 para R$ 10,80/kg na distribuição;
• Coxa: estabilidade em R$ 7,80/kg (atacado) e R$ 8,00/kg (distribuição);
• Asa: alta de R$ 10,40 para R$ 10,70/kg no atacado e de R$ 10,60 para R$ 10,90/kg na distribuição.

Cotações do Frango Vivo nas Principais Regiões

O levantamento também apontou estabilidade e pequenas variações regionais:

• São Paulo: recuo de R$ 6,00 para R$ 5,90/kg;
• Minas Gerais: estabilidade em R$ 5,60/kg;
• Santa Catarina: queda de R$ 4,70 para R$ 4,65/kg;
• Oeste do Paraná: manutenção em R$ 5,00/kg;
• Rio Grande do Sul: leve baixa de R$ 4,70 para R$ 4,65/kg;
• Mato Grosso do Sul e Goiás: estabilidade em R$ 5,55/kg;
• Distrito Federal: mantido em R$ 5,60/kg;
• Pernambuco, Ceará e Pará: estabilidade em R$ 8,30, R$ 8,60 e R$ 8,70/kg, respectivamente.

Exportações de Carne de Frango Têm Recuo em Novembro

As exportações de carne de aves e miudezas comestíveis do Brasil totalizaram US$ 710,8 milhões em novembro de 2025, considerando 19 dias úteis. A média diária de receita ficou em US$ 37,4 milhões, com embarques de 400,9 mil toneladas e média diária de 21,1 mil toneladas.

O preço médio da tonelada exportada foi de US$ 1.773,20, de acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

Na comparação com novembro de 2024, houve:

• Queda de 13,3% no valor médio diário;
• Recuo de 8,2% na quantidade média diária exportada;
• Baixa de 5,6% no preço médio por tonelada.

Perspectivas para o Setor

Mesmo com a leve retração nas exportações, o cenário permanece positivo para o segmento avícola, sustentado pela demanda doméstica firme e pela expectativa de retomada gradual nos embarques internacionais.

Com custos controlados e maior consumo interno, o mercado deve manter equilíbrio entre oferta e demanda, criando condições para estabilidade e recuperação dos preços até o final do ano, segundo especialistas.