Situada na fazenda São Sebastião, zona rural de Baldim em Minas Gerais, a apenas 80 quilômetros de Belo Horizonte, com uma estrutura diferenciada encontra-se a criação do Galo Gigante. Considerada a melhor da região é uma espécie de granja que está se especializando na criação de aves da raça Índio Gigante.

Essas aves são popularmente conhecidas como o “Nelore” das aves caipiras e têm sido cada vez mais adquiridas por pequenos produtores rurais que tem como objetivo melhorar o seu galinheiro e ou criar aves exóticas. O Índio Gigante é resultado de melhoramento genético que foi realizado pelo cruzamento de diferentes raças, com base na herança de genes transmitida pelos galos de briga.

Com a origem intimamente ligada aos criatórios de aves combatentes, os produtores rurais e criadores perceberam que essas aves poderiam também ser aproveitadas como linhagem de corte, em função de suas características desejáveis como massa muscular avantajada, resistência e rusticidade e assim elas tiveram grande aceitação entre os criadores de aves caipiras.

As aves podem medir aproximadamente em média 1 metro a 1 metro e 13 centímetros de altura, da ponta da unha do dedo maior à ponta do bico. Aos 130 dias de vida podem estar prontas para o abate e o seu peso pode variar de 2,5 quilos (fêmeas) a 3 quilos (macho). De acordo com a forma como as aves são criadas os machos adultos podem alcançar um peso de até oito quilos. Além disso, são ótimos exemplares de aves ornamentais por exibirem grande porte e beleza, devido às suas penas sobrepostas e com ampla variedade de cores.

A produção das aves da raça Índio Gigante em Baldim é simples, porém mantém um alto padrão de qualidade, desde a reprodução de aves até o setor de recria e crescimento do plantel. Todas as atividades do Galo Gigante passam por um rigoroso controle de qualidade para assegurar que cada ovo, pintinho, frango e galo, estejam dentro dos padrões estabelecidos pelo mercado. A produção tem acompanhamento veterinário e os funcionários são treinados e capacitados para o manuseio das aves a administração da produção.

As aves são separadas em boxes ou piquetes, e na fazenda foram criados vários setores onde toda a produção das aves é organizada: setor de reprodução, setor de incubação e nascimento, setor de cria, setor de recria e crescimento, setor de seleção e setor de vendas. Em cada setor acontece um procedimento adequado para garantir o cuidado e a qualidade das aves criadas.

A criação de Índios Gigantes, pode ser também conhecida por meio da internet na página www.galogigante.com e nas redes sociais – Facebook e canal no YouTube.

Todo o trabalho de produção e desenvolvimento genético do Galo Gigante é baseado em 3 pilares: Qualidade, Controle e Processos. A cada dia essa pequena produção rural está sendo mais conhecida e procurada. Aos que desejarem conhecer a raça Índio Gigante e a sua produção o Galo Gigante está de portas abertas. E por este motivo a cada dia está investindo em melhorias e etapas de produção, para garantir a melhor evolução genética da raça Índio Gigante.