A segunda baixa ocorreu na sexta-feira, 11, e fez com que – pela primeira vez em quase 12 meses – o produto de Minas Gerais voltasse a registrar cotação inferior à observada no interior de São Paulo, onde o preço permaneceu inalterado, também desde 11 de novembro, em R$4,60/kg.

De toda forma, a estabilidade registrada em São Paulo tem sido extremamente frágil. A ponto de gerar negociações a preços inferiores à cotação vigente e como, aliás, ocorria um ano atrás, quando a cotação em vigor se tornou apenas um referencial.

Pelo menos três fatores podem estar interferindo nesse desempenho: a crise generalizada no mercado de carnes, responsável pela derrubada de preços dos animais vivos, a concentração das vendas nas aves natalinas, em detrimento do frango comum e, ainda, a oferta acima das perspectivas de consumo, mais restritas devido à pandemia.

De toda forma, quedas de preço em dezembro não chegam a representar ocorrência inédita: em cinco dos últimos seis anos (de 2014 a 2019) o preço médio alcançado pelo frango vivo no último mês do ano foi inferior ao do mês anterior, novembro. A despeito das Festas.