Ou seja: aceitas as duas premissas, no período o volume de carne de frango disponibilizado internamente aumentou perto de 5%, registrando incremento ligeiramente menor que o das exportações que, em oito meses, aumentaram 6,22%.

Supondo-se que a média mensal atual se mantenha no quadrimestre final do ano, a disponibilidade interna de 2015 ficará próxima dos 9,245 milhões de toneladas, aumentando pouco mais de 3% sobre 2014 e garantindo uma oferta per capita (204,5 milhões de habitantes) da ordem de 45,2 kg.

Por ora, em 12 meses (setembro de 2014 a agosto de 2015), a disponibilidade interna é avaliada em 9,227 milhões de toneladas, volume que corresponde a um aumento de 5,02% sobre idêntico período anterior.

Notar que os números levantados não significam que a disponibilidade apontada para um determinado mês seja ofertada no mercado no mesmo mês. Em novembro de 2014, por exemplo, foi registrado um grande aumento em relação a idêntico mês do ano anterior (+16,23% - em parte porque a base anterior foi baixa, mas em grande parte porque houve aumento de produção e queda nas exportações). Mas, com certeza, significativa parcela do volume então disponível permaneceu estocada, só chegando ao mercado no mês seguinte, dezembro, no período de Festas.

Não há como negar, porém, que quando esses estoques se somam os efeitos sobre o mercado são extremamente deletérios. Foi o que ocorreu entre abril e maio deste ano, meses em que a disponibilidade aparente aumentou, primeiro, 12,79% e, depois, praticamente 15%. Não foi por menos que nesses dois meses se registraram os mais baixos preços do frango neste ano.

O baixo retorno então obtido parece ter servido de alerta para que o setor reduzisse o ritmo de produção. E como, à ligeira queda então verificada, somou-se significativo aumento das exportações, a disponibilidade do bimestre seguinte (junho-julho) ficou negativa em relação ao ano anterior, dando sustentação à retomada dos preços internos do produto.

Por sinal, feitas as contas, constata-se que (graças às exportações recordes) o volume disponibilizado internamente no bimestre julho-agosto ficou cerca de 4% abaixo daquele registrado no bimestre janeiro-fevereiro de 2015, o pior período do ano em termos de consumo. Quer dizer: não é só o preço mais acessível da carne de frango (em relação à carne bovina) que vem propiciando maior firmeza ao mercado.