Os recentes estudos conduzidos pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) apontam para um fortalecimento da competitividade da carne de frango em comparação com a carne bovina. Este cenário é resultado da redução nos preços da proteína de frango durante o mês de janeiro, enquanto os preços da carne bovina se mantêm estáveis, registrando um leve aumento em relação a dezembro de 2023.

Em contraste com a carne suína, que experimentou uma diminuição ainda mais expressiva neste período, a carne de frango perdeu parte de sua competitividade. No mercado atacadista da Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro resfriado diminuiu 2,8% de dezembro de 2023 para janeiro de 2024, atingindo R$ 7,02 por quilo neste mês.

Além da sazonalidade que enfraqueceu a demanda nesta segunda quinzena, os estoques elevados têm contribuído para a queda nos valores da carne de frango em todo o mercado nacional, conforme relatado por especialistas consultados pelo Cepea.