Foto: Copacol

O consumo de tilápia no Brasil tem registrado crescimento consistente, consolidando o pescado como o mais consumido do país. Tendências de mercado, avanços na produção e mudanças no comportamento do consumidor explicam esse desempenho e indicam perspectivas positivas para os próximos anos.

Tilápia: sabor, praticidade e qualidade

Segundo Francisco Medeiros, presidente da Peixe BR, a popularidade da tilápia está ligada às características do produto. O filé sem espinhas, de sabor suave e padrão consistente, atende a diferentes perfis de consumidores e facilita o trabalho de produtores e varejistas.

“Trata-se de um produto de cultivo, com produção controlada e oferta estável, permitindo que mercado e produtores atuem com previsibilidade e qualidade”, destaca Medeiros.

Mudança de hábitos alimentares impulsiona consumo

O aumento da demanda também está ligado à mudança global no comportamento do consumidor. Alimentos mais saudáveis, sustentáveis e práticos ganharam destaque, e a tilápia se encaixa perfeitamente nessas tendências. Ela pode ser preparada de diversas formas e até consumida crua, em pratos como ceviche.

Crescimento histórico no Brasil

Nos últimos 11 anos, o consumo de tilápia no país cresceu, em média, 10,3% ao ano, a melhor série histórica entre todas as proteínas animais. Historicamente concentrado no litoral, o consumo de peixes se expandiu para o interior do país com o avanço do cultivo em regiões fora da costa, garantindo maior oferta em todo o território nacional.

Projeções para a próxima década

A Peixe BR projeta que o ritmo de crescimento continuará nos próximos 10 anos, mantendo a média anual observada na última década. Esse cenário é sustentado por investimentos do setor e pela receptividade do mercado consumidor.

No entanto, Francisco Medeiros alerta para desafios: barreiras regulatórias e a perda do poder aquisitivo da população podem limitar o ritmo de crescimento.

“O setor segue otimista, mas precisa se preparar para superar obstáculos regulatórios e econômicos”, afirma Medeiros.