A produção total esperada, segundo ele, é de 800 mil toneladas - e o saldo exportável pode chegar até a 400 mil toneladas.

Existe demanda advinda do exterior, mas Díaz acredita ser fundamental ajustar os preços internos com a demanda internacional. Contudo, o mercado uruguaio tem uma incerteza a respeito da qualidade, embora, até então, este não seja um problema para o cereal do país.

Em 2017, o Uruguai exportou 247.474 toneladas de trigo. Em 2018, até o momento, as exportações somam 33.834 toneladas.