Tomando como base a produção média do triênio 2016-18, trabalho conjunto da OCDE/FAO estima que as três principais carnes produzidas no mundo – avícola, suína e bovina, pela ordem – registrarão em 2028 incremento próximo de 12,5%, chegando aos 347 milhões de toneladas.

Isso corresponde a um adicional de pouco mais de 38 milhões de toneladas em relação à média produzida nos últimos três anos, com contribuição maior das carnes avícolas (essencialmente, carne de frango). Ou seja: mais da metade (52%) do adicional previsto será suprida pela avicultura.

Tal participação significa, também, que dois quintos da produção mundial (40,6%) estarão representados pelas carnes avícolas.