A inflação dos alimentos, res­ponsável por mais da metade do índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de 0,92% em março, pode não ter efeito temporário. Alguns produtos agrícolas têm mostra­do resistência na alta, o que, na opinião do coordenador de Projetos do Centro de Estudos Agrí­colas da Fundação Getulio Var­gas (Ibre/FGV), Mauro Lopes, derruba a avaliação que parece predominante no governo de que há sinais de acomodação dos preços dos alimentos.

"Produtos como a carne e o leite há tempos estão com seus preços em trajetória de alta. Os itens de hortifrútis, sim, são sa­zonais, mas a carne, especialmente a bovina, e laticínios não são mais", disse Lopes ontem, no Fórum Estadão - Brasil Competitivo: "A sustentabilidade no Campo II".

Atacado

De acordo com o es­pecialista, os índices que me­dem os preços ao produtor indi­cavam alta no atacado. Para o produtor paulista, por exem­plo, os preços do boi gordo subi­ram 10% desde o início do ano. Já no atacado com osso, as pe­ças acumularam alta de quase 20% no período.

Lopes atribui a pressão de al­ta da carne bovina ao aumento da renda do brasileiro, com pro­gramas de transferência de ren­da e reajustes do salário míni­mo. "Não sou contra as políti­cas sociais, mas há um preço, que é o aumento do consumo e da inflação. Tem essa pressão e a melhor coisa que se pode fa­zer é o governo não atrapalhar. Mas nós estamos vivendo, sim, pressão de alimentos, com uma ’inflação’ de demanda."

Exportação

O engenheiro agrônomo e sócio da MB Agro, José Carlos Hausknecht, lem­brou que não é apenas a deman­da interna que sustenta os pre­ços da carne bovina. "Há uma procura externa muito grande, ainda mais em um cenário no qual nossos principais concor­rentes, como Estados Unidos e Austrália, estão com problemas de fornecimento da matéria- prima." A melhor remuneração no exterior acaba influenciando nos preços do produto no mer­cado interno.