O preço pago ao produtor de leite no Paraná voltou a registrar queda em fevereiro. Os dados constam no Boletim Conjuntural divulgado nesta quinta-feira (5) pelo Departamento de Economia Rural (Deral), órgão vinculado à Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab).

De acordo com o levantamento, o mercado segue com pressão sobre os valores pagos ao produtor, refletindo também no comportamento dos principais derivados lácteos comercializados no atacado.

Preço médio do leite ao produtor no Paraná

Segundo o Deral, o litro do leite pago ao produtor no estado foi cotado, em média, a R$ 2,11 no fechamento de fevereiro.

A pesquisa semanal mais recente de preços recebidos pelos produtores reforça esse cenário. Conforme o departamento, entre os dias 23 e 27 de fevereiro, o litro do leite entregue à indústria foi negociado por R$ 2,13, em média.

Os números indicam a continuidade do movimento de recuo nos valores pagos ao produtor paranaense.

Comportamento dos derivados no atacado

No mercado atacadista, os derivados lácteos apresentaram variações distintas ao longo do mês de fevereiro.

O queijo minas registrou queda próxima de 4% no período. Já o queijo muçarela apresentou leve alta de 0,66%, demonstrando estabilidade nos preços ao longo do mês.

Derivados acumulam queda em 12 meses

Apesar das oscilações observadas em fevereiro, ambos os produtos acumulam retração significativa no comparativo anual.

De acordo com o Deral, o queijo minas registra queda de 20,09% nos últimos 12 meses, enquanto o queijo muçarela apresenta recuo de 12,68% no mesmo período.

O cenário evidencia os desafios enfrentados pela cadeia leiteira, com impacto tanto na remuneração do produtor quanto no desempenho do mercado de derivados.