No atacado da Grande São Paulo, por exemplo, o vermelho está custando apenas 8,93 reais a mais que o branco. Essa aproximação dos valores se dá principalmente pelas quedas mais intensas das cotações do ovo vermelho em relação às do branco.

Até meados de fevereiro, os preços do vermelho vinham subindo mais fortemente na comparação com o branco. Desde então, os altos patamares vêm inibindo o consumo. A menor demanda, reforçada pelo recente feriado prolongado e pelo período de segunda quinzena do mês, derrubou fortemente as cotações. Para o branco, as quedas foram menos intensas porque os valores não haviam se elevado tanto.