O mercado de mandioca segue registrando altas consecutivas nos preços da raiz, refletindo um cenário de oferta limitada e demanda aquecida pela indústria. De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP), esta é a terceira semana seguida de valorização no setor, sustentada por um conjunto de fatores que incluem o clima adverso e o comportamento estratégico dos produtores.

Indústria aumenta processamento em meio à falta de matéria-prima

A elevação das cotações é impulsionada principalmente pelo maior ritmo de esmagamento nas indústrias, que buscam manter a produção ativa apesar da dificuldade de encontrar matéria-prima no mercado. A escassez é resultado da combinação entre o clima seco e as altas temperaturas, que reduziram o desenvolvimento das lavouras e limitaram o avanço da colheita.

Produtores seguram a safra à espera de preços melhores

Outro fator determinante para o cenário atual é a postura dos produtores, que optam por reter a mandioca de melhor qualidade, aguardando preços mais atrativos para realizar a venda. Essa estratégia reduz ainda mais a disponibilidade imediata da raiz, o que sustenta a valorização observada nas últimas semanas.

Segundo o Cepea, o comportamento do produtor tem sido influenciado pela expectativa de margens mais favoráveis, especialmente diante dos custos de produção elevados registrados em 2024.

Custo de produção elevado deve guiar ritmo de comercialização

A rentabilidade segue como ponto-chave para a decisão de venda nos próximos meses. Produtores destacam que as lavouras cultivadas em 2024 enfrentaram custos mais altos, principalmente em razão do encarecimento dos arrendamentos de terras e da mão de obra para colheita.

Com isso, o avanço da oferta tende a ocorrer de forma gradual, conforme os preços atingirem níveis considerados compensatórios pelos produtores.