Preços Agropecuários

Alface: Safra de verão tem comportamento típico, com baixa oferta e preços altos

As últimas semanas de janeiro foram marcadas por oferta restrita de alface


Publicado em: 05/02/2021 às 12:50hs

Alface: Safra de verão tem comportamento típico, com baixa oferta e preços altos

Por conta do clima chuvoso, característico desta época do ano, as roças paulistas tiveram problemas com perdas na produção. Além disso, a procura aumentou gradativamente, refletindo em maior preço para as folhosas ao longo da segunda metade daquele mês.

Em Ibiúna (SP), entre 15 a 29/01, a cotação da americana se elevou em 16,5%, ficando à média de R$ 21,33/cx com 12 unidades. Na Ceagesp, os boxes também registraram aumento nos preços, sendo que a crespa se valorizou em mais de 50% no primeiro mês deste ano (04 a 29/01), sendo negociada a R$ 25,00 a camada de 24 unidades.

Esta valorização e o elevado percentual de perdas no campo aqueceram a comercialização de bandejas de mudas na segunda metade do mês (15 a 29/01). Assim, segundo viveiristas, houve aumento na produção em comparação às duas primeiras semanas de janeiro. Desta forma, com melhores condições climáticas, a oferta tende a se equilibrar em fevereiro e a perspectiva é de estabilidade dos preços nas próximas semanas.