A cúpula de dois dias em Istambul adotou como foco os problemas da segurança alimentar e da nutrição, incluindo o impacto na mudança climática.

"Notamos com grande preocupação a extensão significativa da perda e do desperdício de alimentos... e suas consequências negativas para a segurança alimentar, a nutrição, o uso de recursos naturais e o meio ambiente", declararam os titulares da pasta. "Enfatizamos isso como um problema global de significado econômico, ambiental e social enorme."

Estima-se que 1,3 bilhão de toneladas de comida, ou aproximadamente 30% da produção mundial, seja perdida ou desperdiçada anualmente, segundo afirmou a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO, na sigla em inglês) ao longo do ano passado.

Em países em desenvolvimento, os alimentos se perdem por causa do armazenamento ou transporte inadequados, e em nações ricas muitas vezes é simplesmente desperdiçado.