Depois de produzir uma receita feita com formigas saúvas e tucupi, os Lamas pensaram em algo também inusitado, porém que se encaixasse perfeitamente com as festas natalinas: uma cerveja com frutas cristalizadas, uvas passas e raspas de laranja, que tivesse tudo a ver com o Natal e com o clima quente da época. O nome escolhido para a invenção foi Paneblonde, que é a junção das palavras panetone e blonde, já que a bebida é do tipo blonde ale.

Leve e ligeiramente maltada, de cor suave amarelo dourado, límpida e com carbonatação moderada, a Paneblonde possui teor alcoólico moderado, com lupulagem em perfeito equilíbrio e com um ligeiro favorecimento ao maltado característico. O tipo blonde ale foi escolhido devido à chegada da primavera e do verão, que pedem por uma bebida mais refrescante e que combine com férias, praia e sol, mas que ao mesmo tempo tenha elementos que remetam ao Natal.

Para se chegar à Paneblonde foram necessários 4 kg de malte Lager Muntons, 150 g de mate Caramalt Muntons,   300 g de frutas cristalizadas, 200 g de uvas passas, raspas de duas laranjas e fermento WLP 001. Todos esses ingredientes, com exceção das frutas, são encontrados no site lamasbrewshop.com.br e nas lojas físicas de Campinas, localizada na rua Dona Luisa de Gusmão, 527), no Taquaral, e São Paulo, ao lado do Empório Sagarana, localizado na rua Marco Aurélio, 883 na vila Romana. Porque não comemorar o Natal com uma cerveja especial também? Afinal, a melhor cerveja do mundo é a que nós mesmos fazemos!

Sobre os Lamas

Lamas Brew Shop nasceu da ideia de seis físicos formados pela Unicamp apaixonados por cerveja que decidiram produzir sua própria bebida. Duas semanas após a ideia, começaram o processo de fabricação e quinze dias depois veio o primeiro gole. Após esse dia, os Lamas não pararam mais. Com o tempo, entendendo mais e mais sobre cerveja, queriam criar novos sabores e curtir novas experiências. Perceberam então que faltavam materiais específicos para se fazer a cerveja artesanal em casa: fermentos específicos, maltes especiais, equipamentos, livros, etc. Depois de algumas viagens ao exterior vendo como as Brew Shops funcionavam, decidiram começar a sua própria loja no Brasil e assim nasceu a Lamas Brew Shop.

Para mais informações, acessar lamasbrewshop.com.br e lamasbier.com.br.