Os produtores que participaram do VII Concurso Municipal de Vinhos de Quilombo promovido pelo Núcleo Setorial de Vitivinicultores do município com apoio do Sebrae/SC, Prefeitura, Epagri, Associação Empresarial de Quilombo e Região (ACIQ) e Facisc, receberão certificados e serão premiados no sábado, dia 27 de agosto, às 19h30 horas, no Pavilhão Comunitário.

A iniciativa faz parte do projeto para fortalecimento da vitivinicultura que visa o aperfeiçoamento das técnicas de produção nos vinhedos para obter a padronização da qualidade da uva e, com isso, o aumento da competitividade e agregação de valor nos produtos. Também tem por objetivo definir e qualificar adaptações tecnológicas, sistemas de produção da uva e de elaboração dos vinhos, bem como a capacitação dos vitivinicultores em gestão empresarial e planejamento de seus empreendimentos. O projeto integra as ações do Programa de Desenvolvimento Econômico e Territorial (DET) que, no município de Quilombo, tem foco para o desenvolvimento do turismo.

O coordenador regional oeste do Sebrae/SC, Enio Albérto Parmeggiani, realça que o Sebrae/SC presta consultoria tecnológica por meio do DET e, com isso, os produtores conquistam ocupação de um espaço maior no mercado da regional. A evolução no processo produtivo com utilização de boas práticas de produção de uvas e especialmente de vinhos é norteada para o atendimento dos requisitos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O sucesso da evolução concretizada deve-se à integração dos esforços entre a Administração e equipe técnica, Epagri local, associação empresarial e os produtores que, com acesso às soluções do Sebrae, se dedicaram na implantação de técnicas inovadoras”.

De acordo com o consultor credenciado ao Sebrae/SC e enólogo, Gilson Panceri, a avaliação dos vinhos foi feita por enólogos e as amostras foram analisadas com base em três critérios internacionais: visual, que confere a liquidez e a cor do vinho; olfativa, para verificar qualidade, nitidez e intensidade do aroma; e gustativa, que avalia a intensidade, nitidez (tipo da uva), qualidade (sabor) e persistência (álcool). O evento premiará com troféus os classificados na premiação municipal, de acordo com a seguinte pontuação: vinhos com 90 a 100 pontos (troféu-medalha de ouro), vinhos entre 83 a 89 pontos (troféu-medalha de prata) e vinhos entre 75 a 82 pontos (troféu-medalha de bronze).

O engenheiro agrônomo da Prefeitura, Edson Savoldi, ressalta que a parceria no projeto possibilitou o aperfeiçoamento, divulgação e incentivo aos produtores. “O objetivo não é a concorrência, mas a união para melhorar os produtos e, com isso, fortalecer os negócios e conquistar o reconhecimento pela qualidade dos vinhos. Após a parceria firmada com o Sebrae e demais parceiros, a qualidade dos produtos obteve melhora expressiva”.

A consultora de Núcleo da ACIQ, Ivone Milani Signore, enfatiza que o concurso é um evento tradicional e que está conquistando seu espaço, não somente local e regionalmente, como também no Estado e no país com a conquista do Prêmio Competitivo em 2015. Ela explica que a iniciativa surgiu durante o projeto da área do vinho com o objetivo de avaliar os produtos por uma equipe de enólogos e identificar os pontos fortes e fracos registrados em uma planilha técnica que, depois é utilizada para as consultorias, com correção dos pontos fracos, melhoria dos fortes e padronização dos vinhos.

“A premiação é uma forma de incentivar os produtores a melhorar cada vez mais a produção de uva e vinho. Além de reconhecer os produtores, o evento foi uma forma que o Núcleo encontrou para que eles divulguem seus produtos e troquem experiências. O foco principal não é a premiação, em si, mas sim o fortalecimento do Núcleo, pois o crescimento não é somente individual, mas de todo o grupo e também do município com o movimento da economia”, assinala Ivone.

DET

O Programa de Desenvolvimento Econômico e Territorial (DET) tem por objetivo dinamizar a economia regional com atendimento aos empreendedores formais e informais, visando contribuir com aproveitamento das potencialidades do município e, com isso, obter o desenvolvimento econômico e a transformação da realidade local. Implementado em vários municípios da área de abrangência da coordenadoria regional oeste do Sebrae/SC, o projeto beneficia empreendedores individuais, empresas de pequeno porte, microempresas, potenciais empreendedores, empresários e produtores rurais. Em Quilombo, o foco é potencializar as ações na área de turismo.

A gestora local do DET, Marieli Aline Musskopf, assinala que o DET vem se consolidando como um programa estratégico para ampliar as oportunidades aos pequenos negócios. “Com o projeto, as empresas se fortalecem, a população tem acesso a produtos e serviços de qualidade e o município ganha em movimento econômico e visibilidade”.