A Beef Week Cuiabá, movimento que uniu sete restaurantes da capital mato-grossense com o objetivo de celebrar a carne bovina do estado e apresentar aos consumidores novos cortes e preparos por meio de pratos especiais com preços acessíveis, foi um sucesso e contou com mais de 1.300 pessoas participando entre os dias 02 e 04 de março. A Beef Week fez parte da programação do Circuito InterCorte, evento que ocorreu durante os mesmos dias e reuniu profissionais da cadeia produtiva da carne em palestras e em uma feira tecnológica do setor.

"O ideia de realizar a Beef Week em conjunto com o Circuito InterCorte cumpriu seus objetivos. Conseguimos envolver em dois eventos realizados na cidade todos os elos da cadeia produtiva da carne. Produtores, empresas de setor, frigoríficos, restaurantes e consumidores participaram, de alguma forma, desta semana dedicada a carne mato-grossense", afirma Carla Tuccilio, diretora da Verum Evento, empresa que, ao lado da Acrimat, da Boa Carne, do GTPS - Grupo de Trabalho Pecuária Sustentável e do Terraviva, realizou o evento.

A coordenadora da Beef Week Cuiabá, Carolina Barretto, acredita que ao mesmo tempo que o consumidor da cidade conhece e tem uma nova experiência com a carne, os produtores se aproximam do público, conhecendo melhor o mercado para qual produzem. "É uma troca de experiências, de informações e de conhecimentos que ajuda a melhorar a qualidade final da carne", explica Carolina Barretto.

Para Ariani Malouf, chef e proprietária do Mahalo Cozinha Criativa, as expectativas da Beef Week foram superadas. "O público ficou sabendo deste movimento e muitos clientes novos vieram conhecer o Mahalo. O preço do prato também foi convidativo", comenta Malouf. "E houve, também, algo maior que o resultado, que foi o entrosamento e a interação entre os restaurantes", finaliza a chef.

A mesma opinião foi compartilhada pela chef do Varadero Bar e Restô, Madalena Ferreira da Silva. "A procura nos três dias de evento aumentou muito. Muita gente nova conhecendo o restaurante,ligando,querendo informações. Foi muito bom", finaliza.

Além do Mahalo Cozinha Criativa e do Varadero Bar e Restô, também participaram da Beef Week Cuaibá os restaurantes Seu Majó, Getulio Grill, Rock Burger, , Meats Grill e Cozinha dos Fundos Burger & Co. Cervejaria Louvada, Celeiro Carnes e a Barba Grelha e Bigode também apoiaram a iniciativa.

Mais informações: www. beefweekbrasil.com.br.