Com o objetivo de discutir o atendimento aos novos padrões de consumo de frutas e hortaliças, estiveram reunidos na CeasaMinas, representantes das seguintes empresas do setor agropecuário mineiro: Edson Trebeschi (Trebeschi Tomates), Alexandre Ferreira (Hortifrutti), Laerte Gestich (Grupo Benassi) e o consultor Leonardo Miyao.

Edson Trebeschi, da empresa Trebeschi Tomates, deu início às discussões do segundo painel do Seminário “Alimentos Hortigranjeiros de Qualidade – Do Campo à Mesa”. Trebeschi abordou a questão do combate ao desperdício, explicando sobre o ciclo de produção alimentar de frutas e hortaliças e a necessidade da garantia de eficiência e integração. “Parece que é uma tarefa difícil, mas são atividades básicas”, alega.

O empresário explicou que as tendências macroeconômicas de consumo permeiam o processo de produção e distribuição de alimentos. Entre estas tendências estão: o consumo participativo, a sustentabilidade, a alimentação saudável e o bem estar.

Alexandre Ferreira, da empresa Hortifrutti, pontuou sobre os desafios e tendências do mercado e apontou duas medidas importantes para reduzir as perdas no processo distributivo, sendo elas: investimento em embalagens e promoção do aumento do consumo.

O consultor Leonardo Miyao defendeu a importância do varejo no processo de distribuição alimentar. Segundo ele, a distribuição através do varejo promove a diminuição de rupturas, a garantia de qualificação dos profissionais, maior produtividade, relação colaborativa, redução de custos na cadeia de suprimento e o desenvolvimento do processo distributivo. “O combate ao desperdício será efetivo somente quando a cadeia de produção e distribuição estiver integrada”, ressaltou.

Laerte Gestich, do grupo Benassi, deu força para o cooperativismo no setor, afirmando que “o diálogo é o caminho para solução de problemas em comum”. Segundo Laerte, as Centrais de Abastecimento deveriam valorizar a capacitação profissional e, consequentemente, dar foco à redução de perdas.

O evento foi uma iniciativa da Comissão de entidades ligadas ao setor agropecuário mineiro, que reúne as instituições APHCEMG, ACCeasa, CeasaMinas, COOPHEMG, Seapa, Emater/MG, IMA, e Unifemm/Uniceasa.